Thịt Kho

Mấy sis dam dang trong đây mần ơn chỉ giùm Nhỏ cách kho thịt (mặn, kho tiêu, kho gừng) được không? Lên net học họ chỉ nêm tùm lùm nấu đủ thứ cách mà không có cách nào ăn ngon hết. Không dám về hỏi Má sợ bị Má la. Chỉ rõ ràng tại vì Nhỏ mới tập nấu nhen.

Nhỏ Nhí Nhảnh đã viết:Mấy sis dam dang trong đây mần ơn chỉ giùm Nhỏ cách kho thịt (mặn, kho tiêu, kho gừng) được không? Lên net học họ chỉ nêm tùm lùm nấu đủ thứ cách mà không có cách nào ăn ngon hết. Không dám về hỏi Má sợ bị Má la. Chỉ rõ ràng tại vì Nhỏ mới tập nấu nhen.

Nhỏ ơi ,
học cho mấy thì cũng phải "Hành "mới nên ,
thứ nữa là ăn thua khẩu vị của mình có hợp hay không ,
th.th. nghĩ nhỏ quen khẩu vị với Má thì nên lựa lời mà học nếu không sau này sẽ
hối tiếc , và nếu khéo nói thì Má sẽ vui mừng mà chỉ dẫn con gái chứ không la rầy gì đâu
và lẽ đương nhiên mình có quyền học hỏi thêm " con hơn cha , nhà có phước " mờ
bon courage et bon appetit .

Hôm nào rãnh hú m, 2 đứa mình đi chợ rồi về góc bếp của Nhỏ m pặc pặc ba cho má nhận không ra luôn... ... ...

hahhaha...! Xí lộn đang trong góc bếp của Nhỏ mà dam dang lộn dấu, để m pặc pặc lại ba nồi... kho mặn, kho tiêu, kho tàu luôn cho, chứ viết lên đây vừa lười vừa không được lếm gì hết...

@ anh ThThTh

Má không muốn Nhỏ biết nhiều sợ Nhỏ bị khổ. Má nói con gái biết nhiều khổ nhiều. hahahha

Má nói với Nhỏ là " Con ráng kiếm thằng rễ nào siêng năng mai mốt về Má chỉ nó nấu. Con chỉ cần giúp nó lặt rau, rửa rau, làm phụ phụ là được rồi!

@ mmmm....

Ohhhhhh yeahhhhhhhhh hén. Phải chi Nhỏ còn làm gần nhà em thì chạy qua học cũng được. Giờ làm chổ nầy chỉ chiu vào mall nhiều khi thèm trả sửa, bỏ hơn cả tiếng bận đi bận về. Nhiều lúc cũng sách xe chạy đại thôi vì thèm quá mà. Trưa nào rảnh M hú Nhỏ tiếng nhỏ dẫn M đi ăn noodle nhen!

m trưa nào cũng ở không, Nhỏ mắc làm thì Nhỏ hú m đi để m có dịp bận cái yếm ra ăn nút đồ rồi nút boba luôn

Vậy thì tuần sau M-W ngày nào M đi được. Nhỏ cho M chọn ngày, giờ địa điểm đó!

M ở không vậy M có bận gì không? hahaha

m chọn cái T bị kẹt chín giữa M và W (M lộn ngược) được hôn Nhỏ...



Trả lời Nhỏ trên này sợ có người ra máu cam m lại phải tội.... Thôi để tuần sau gặp nhau nút rồi biết m ở không mặc gì nhe !

okay M! mình hẹn nhau nút chùn chụt xả xui cuối năm.... Sáng năm mới mình sẽ huy hoàng hơn!

Nhỏ,

Em mua thịt heo về xắt lát mỏng (giống như má xắt), rồi ướp 1 teaspoon sugar cho mỗi lb thịt heo, xắt nhuyễn 1 ít hành lá (phần gốc màu trắng) trộn vào (thịt heo thì phải có hành), sau đó đổ chừng 10 teaspoon nước mắm vào, trộn ướp đều, chừng 10 phút sau thì để lên lò kho lứa vừa vừa, chờ lúc nó sôi lên thì vớt bọt bỏ đi

sau đó thì cho thêm nước vào cho vừa đủ mặn mà ăn, nếu muốn kho tiêu hay kho khô thì đừng cho nhiều nước, lượng nước mắm chỉ là indicator thôi, Nhỏ có thể cho nhiều hơn hoặc ít hơn, tuỳ khẩu vị.

Khi kho xong rồi nhắc xuống, rắc green shallot cắt khúc ngắn lên trong lúc nó còn steam để nó cook cái shallot, rắc chút cracked-pepper lên để nó bring out cái mùi thịt kho (rắc nhìu nếu là kho tiêu)



m, khi nào em không có bận gì hết thì cho Tàn hay để Tàn .. tới chơi

Nhỏ Nhí Nhảnh đã viết:Mấy sis dam dang trong đây mần ơn chỉ giùm Nhỏ cách kho thịt (mặn, kho tiêu, kho gừng) được không? Lên net học họ chỉ nêm tùm lùm nấu đủ thứ cách mà không có cách nào ăn ngon hết. Không dám về hỏi Má sợ bị Má la. Chỉ rõ ràng tại vì Nhỏ mới tập nấu nhen.

Dễ như ăn cơn sườn:

1 kg thịt nấu với 1 kg muối là thành thịt kho ... mặn

1 kg thịt nấu với 1 kg tiêu là thành thịt kho ... tiêu

1 kg thịt nấu với 1 kg gừng là thành thịt kho ... gừng

Thank you anh Tàn. Để cuối tuần nầy Nhỏ kho, kho xong sẽ cho anh biết ngon hay dở!
Thường thì Nhỏ vào net search hay vô youtube coi rồi nấu theo. Mấy tháng nay cũng nấu được nhiều món lắm, nhưng cái khó nhất vẫn là thịt kho hoặc ướp thịt. Nói tóm lại là nấu món mặn. Nhỏ làm hoài theo cách người nầy người kia chỉ mà ăn vô thấy không có ngon. Có người nói là bỏ nước coco vô kho, có người nói bỏ oyster sauces... bỏ gì lung tung riết Nhỏ bỏ bậy bỏ bạ vô rồi làm ra Nhỏ không dám ăn luôn!

@Anh Tui .... xúi tầm bậy tầm bạ! Ácccccccccccccccccccccccccccc